Сочни с творогом

Сочни с творогом

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы будем печь сочни с творогом. Вот опять мы вернулись к моей любимой русской кухне.

Сочни это вкус детства, сочетание рассыпчатого песочного теста и сладкого сливочного вкуса творога.Так давайте скорее приступим к выпечке этой вкуснятин

Сочни с творогом ингредиенты

Для теста

2 шт. яйца

120 гр. Сахар

180 гр. Масло сливочное

Соль щепотка

2,5 ст. мука

1 п. разрыхлителя

Для начинки

1 шт. яйца

50 гр. Мука

550 гр. Творога

60 гр. Сметана

100 гр. Сахар

1шт. белок

Для смазки сочней

50 гр. Молока

1 шт. желток

Начинаем готовить сочни с творогом

В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо пробиваем блендером пока масса не станет светлой.

Просеиваем муку соединяем ее с разрыхлителем и маленькими порциями смешиваем с жидкими ингредиентами. У нас должно получится мягкое тесто.

Из теста скатываем колбаску и делим ее на 10-12 частей. Скатываем кусочки в шарики и складываем их миску, накрываем сверху пищевой пленкой.

Делаем начинку для сочней с творогом

В миску выкладываем творог, сахар, сметану, яйцо и белок от одного яйца добавляем муку. Смесь хорошо пробиваем блендером. Кстати можно добавить ваниль или цитрусовую цедру тоже очень хорошо сочетается. Начинка у нас готова.

Начинаем делать сочни с творогом пошагово

Раскатываем овальную лепешку в центр выкладываем начинку из творога. Складываем сочень пополам немного придавливаем, но не защипываем. И так повторяем до конца.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Противень устилаем пергаментной бумагой и промазываем маслом, укладываем сочни отступив друг от друга на 1,5-2 сантиметра.

Смешиваем молоко с желтком, пробиваем смесь вилкой и кисточкой смазываем вверх сочней для красивой корочки.

Выпекаем сочни

Противень с выпечкой ставим в духовку на 30 минут.

Готовые сочни остужаем и выкладываем на блюдо и радуем своих любимых и родных людей.

Вот такой рецепт сочни с творогом мы с вами испекли. Сочни сверху можно присыпать сахарной пудрой и получиться вкусная домашняя выпечка. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встречи на нашем сайте.

На нашем сайте вы можете посмотреть рецепты тортов, печенья, пирожных.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: