Пирог с кабачками и сыром

 Пирог с кабачками и сыром

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы приготовим вкусный пирог с кабачками и сыром из песочного теста. Попробуйте приготовить, надеемся, что Вам понравится. И так начнем готовить.

Ингредиенты

Для песочного теста

  • 200 гр. цельнозерновой муки
  • 30 гр. сушеной паприки
  • 85 гр. сливочное масло
  • 50 мл. холодной воды

Для начинки

  • 2 шт. красный сладкий перец
  • 2 шт. яйца
  • 1 шт. кабачок
  • 55 гр. любой твердый сыр
  • 305 мл. молоко
  • 55 мл. оливкового масла

Готовим песочное тесто для рецепта пирог с кабачками и сыром

  1. В глубокую миску всыпать просеянную муку,  холодное масло нарезать небольшим кубиком и растереть масло с мукой до крошки.
  2. Добавить в смесь сушеную паприку и перемешать, если тесто сухое добавить холодную воду Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  3. Готовое тесто раскатать в лепешку по диаметру формы, смазать форму маслом и уложить тесто, сформировать дно и бортики, вилкой наколоть тесто.
  4. Застелить тесто пекарской бумагой и сверху всыпать сушеные бобы,  чтобы тесто не потеряло форму...
  5. Поставить форму в заранее прогретую духовку до 200 градусов и выпекать 15-20 минут, чтобы тесто слегка пропеклось.

Готовим начинку для пирог с кабачками с сыром

  1. Перцы вымыть, разрезать, очистить от семян, порезать на небольшие кусочки, обжарить в оливковым масле до готовности, посолить, поперчить.
  2. Готовые перцы выложить в чашу и измельчить блендером в пюре.
  3. Кабачок вымыть, если молодой то не надо чистить, порезать его на длинную соломку, припустить в кипящей соленой воде  около 2 минут, слить кипяток и обдать кабачок холодной водой, обсушить.
  4. Сыр натереть на крупной терке, яйца взбить и смешать с молоком. Добавить сыр, соль, перец.

Выпекаем пирог с кабачками  и сыром

  1. Выпеченную основу смазать пюре перцев, сверху разложить кабачок и залить овощи сырным соусом.
  2. Заранее в прогретую духовку до 180 градусов, ставим пирог и выпекаем 20-30 минут.
  3. Готовый пирог остудить и подавать на стол.

Вот такой еще один замечательный рецепт пирог с кабачками с сыром мы приготовили. Готовьте дома для своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, рулеты, кексы, печенье.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: