Пирог с грецкими орехами в духовке

Пирог с грецкими орехами в духовке

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы с Вами приготовим пирог с грецкими орехами в духовке из книги знаменитого Гордона Рамзи «Мировая кухня». Мы продолжаем знакомить с рецептами этого великого повара. И так начнем

Ингредиенты

Для бисквитного теста

5 шт. яйца

50 мл. бренди

1 шт. апельсин ( нужен и сок и цедра)

100 гр. сахара

20 гр. молотой корицы

10 гр. молотой гвоздики

1 ст. л. муки

1 п. разрыхлитель

35 гр. крошки вчерашнего хлеба

185 гр. измельченных орехов

Для пряного сиропа

135 гр. сахара

155 мл. вода

3 шт. бутоны гвоздики

1 шт. палочка корицы

1 шт. лимон ( сок и срезанная цедра)

Готовим бисквитное тесто для рецепта пирог с грецкими орехами в духовке

Яйца разделить на желтки и белки. желтки взбить миксером, не прекращая взбивать добавить бренди, сок апельсина, цедру апельсина, должна получится воздушная, нежная масса.

Отдельно взбить, желательно холодные белки с щепоткой соли, до твердых пиков.

Сухие ингредиенты корица, гвоздика, мука, разрыхлитель, хлебные крошки, грецкие орехи всыпать в чашу блендера и измельчить в однородную массу.

В миске соединить желтки и сухие ингредиенты, хорошо перемешать и аккуратно добавить белки вмешивая снизу вверх. Наше тесто готово.

Выпекаем пирог с грецкими орехами в духовке

Взять разъемную форму диаметром 23 см., дно застелить пекарской бумагой, всю форму промазать маслом, потом посыпать мукой, излишки стряхнуть. Выложить в форму тесто.

Заранее прогреть духовой шкаф до 200 градусов и выпекать бисквит около 35-45 минут. Готовность проверять зубочисткой. Готовый бисквит вынуть их духовки и дать постоять в форме 10-15 минут, потом вынуть из формы и дать остыть.

Готовим пряный сироп для рецепта пирог с грецкими орехами в духовке

В сотейник вылить воду, всыпать сахар, гвоздику, корицу, тонко срезать цедру лимона и положить в сотейник, добавить сок лимона. Довести сироп до кипения и поварить 5-10 минут. Готовый сироп процедить и оставить остудить.

Пирог наколоть по всей поверхности и пропитать сиропом, сверху посыпать орехами, выкладываем на блюдо и подаем на стол.

Вот такой еще один замечательный рецепт пирог с грецкими орехами в духовке от Гордона Рамзи мы с Вами приготовили. Готовьте дома вкусные десерты для своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, пироги, кексы, пицца.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: