Вкусный пирог в духовке с картошкой

 Вкусный пирог в духовке с картошкой

Добрый день друзья посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы научим вас готовить настоящую классику для ужина: вкусный пирог в духовке с картошкой. Рассмотрим вариант для мясоедов и вегетарианцев!

Вкусный пирог в духовке с картошкой и фаршем

Для простого дрожжевого теста нужно:

  • молоко — 150 мл;
  • яйцо;
  • сахарный песок — 1 ст.л;
  • соль мелкая — ½ ч.л;
  • мука — 250-270 г;
  • дрожжи сухие — 4-5 г;
  • растительное рафинированное масло;
  • сливочное масло — 30-35 г.

Для начинки нужно:

  • лук репчатый среднего размера;
  • средние по размеру картофелины — 7 шт;
  • 300 г любого мяса;
  • соль, специи;
  • растительное рафинированное масло.

Пошаговый рецепт:

  1. В теплом молоке разводят соль и сахар. После их растворения добавляют яйцо и два вида масла. 
  2. В смесь всыпают дрожжи и пару столовых ложек муки, дают настояться 5 минут.
  3. Досыпают остальную муку, вымешивают эластичное тесто. К рукам оно липнуть не должно.
  4. Тесто накрывают тканью и убирают в тепло на 30 минут.
  5. Мясо режут на небольше куски или перекручивают в фарш. Добавляют к нему специи и измельченный лук.
  6. Картошку чистят и режут на не слишком крупную соломку. Солят по желанию.
  7. Тесто делят на две равных части, раскатывают их.
  8. Противень смазывают маслом, выкладывают на него одну часть теста.
  9. Выкладывают начинку, начиная с картофеля. Накрывают вторым пластом теста, протыкают его в нескольких местах вилкой или делают дырочку по середине.
  10.  В духовке, заранее разогретой до 180 градусов, пирог выпекается около 50 минут.

Вкусный пирог в духовке с картошкой для вегетарианцев

Если вы не едите мясо по этическим или каким-либо другим причинам, то просто исключите фарш из списка ингредиентов. А лучше поступить по-другому, и вместо него добавить соевый фарш или иной заменитель. Готовить их стоит по указанному на упаковке способу.

Не едите подобных аналогов мяса? Не беда! Всегда можно приготовить не менее вкусный и простой пирог с картошкой и луком.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 1,5 ст;
  • масло сливочное или маргарин — 100 г;
  • кефир — 1 ст;
  • сода — 1 ч.л;
  • картошка — 5 средних;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • масло растительное рафинированное — 5 ст.л;
  • соль, молотый черный перец, иные приправы по вкусу.

Простой рецепт по шагам:

  1. В миске смешивают растопленное сливочное масло, просеянную муку, соду и немного соли. Замешивают тесто средней плотности, чтобы оно не липло к рукам, делят его пополам.
  2. Овощи чистят и режут: картошку соломкой, лук полукольцами. Смешивают все в одной тарелке, приправляют.
  3. На противень, смазанный маслом, выкладывают одну половину раскатанную теста. На ней равномерно распределить начинку, сверху вылить 4-5 ст. л. растительного масла.
  4. Раскатать вторую часть теста и накрыть ею пирог. По краям защепить, чтобы сформировать бортики.
  5. Сверху проткнуть пирог несколько раз при помощи ножа, вилки или зубочистки.
  6. В духовке, заранее разогретой до 200 градусов, пирог выпекать от 40-45 минут до получения золотистой корочки.
  7. После извлечения пирога из духовки его смазывают растительным маслом.

Разнообразие начинок

Есть множество рецептов для вкусного домашнего пирога в духовке с картошкой. Дело в том, что картофель обладает мягким, невыразительным вкусом и приятной текстурой — к такой начинке можно смело добавлять любые другие ингредиенты.

Самые популярные добавки для простого пирога:

  1. Жареный лук.
  2. Грибы.
  3. Помидоры и сыр.
  4. Зелень.
  5. Куриный фарш со шпинатом.
  6. Баранина.
  7. Смесь говяжьего и свиного фарша.
  8. Жареный перец.
  9. Смесь жареных овощей.
  10. Вареный или консервированный горошек.

Какую из добавок к картофелю предпочитаете вы? Расскажите об этом в комментариях и не забудьте подписаться на обновления нашего блога. И не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в соцсетях. До новых постов.

До свидания, всем доброго здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики торты, десерты, кексы, рулеты.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: