Рыбные расстегаи-пирожки

Рыбные расстегаи-пирожки

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы приготовим постные Рыбные расстегаи-пирожки, этим рецептом мы продолжаем тему поста. И так начнем готовить.

Ингредиенты

Для теста

  • 700 гр. мука
  • 300 мл. воды
  • 80 гр. растительного масла
  • 30 гр. сухие дрожжи
  • 30 гр. сахара
  • соль по вкусу

Для начинки

  • 550 гр. любой нежирной свежей рыбы
  • 400 гр. жирной рыбы
  • 80 мл. растительного масла
  • 1 шт. пучок зелень петрушки
  • 10 гр. молотого мускатного ореха
  • черный перец
  • соль по вкусу

Готовим постное дрожжевое тесто для рецепта рыбные расстегаи-пирожки

  1. В миску вылить теплую воду, всыпать дрожжи, соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать.
  2. Всыпать в смесь просеянную муку и замесить тесто, накрыть его полотенцем и убрать в тепло на 1 час.
  3. Тесто нужно обмять 2 раза.

Готовим начинку для рецепта рыбные расстегаи-пирожки

  1. Отделить филе от костей с нежирной рыбы, мелко порезать, и обжарить в растительным масле.
  2. Обжаренную рыбу посолить, поперчить, добавить мускатный орех, рубленную петрушку, хорошо перемешать.
  3. С жирной рыбы срезать филе и порезать его на ломтики.

Формируем рыбные расстегаи-пирожки

  1. Готовое тесто выложить на стол присыпанный мукой, разделить тесто на небольшие кусочки, должно получится 16-18 кусочков.
  2. Каждый кусочек раскатать лепешки, в центр лепешки положить обжаренный фарш, потом ломтик жирной рыбы, сверху опять фарш, защипить так, чтобы середина осталась открытой.

Выпекаем рыбные расстегаи-пирожки

  1. Смазать противень растительным маслом, выложить пирожки, убрать в тепло на 20 минут для расстойки.
  2. Пирожки смазать сахарным сиропом для красивой корочки.
  3. Заранее прогреть духовку до 180 градусов и выпекать расстегаи около 25-30 минут, до карамельной корочки.
  4. Готовые расстегаи должны отдохнуть, потом выложить на блюдо и подать на стол к чаю.

Вот такой еще один замечательный рецепт рыбные расстегаи-пирожки мы приготовили. Получилась вкусная, красивая выпечка, постная еда может быть аппетитной. Готовьте дома для своих близких, удивляйте своими интересными десертами. Приятного аппетита!

 До свидания, всем крепкого здоровья, и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, десерты, кексы, рулеты

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: