Пирог Жербо

 pirog-zherbo

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы приготовим замечательный венгерский пирог Жербо. И так начнем готовить.

Ингредиенты

Для дрожжевого теста

  • 110 мл. молоко
  • 510 гр. мука
  • 20 гр. сухие дрожжи
  • 210 гр. сливочное масло
  • 1 шт. яйцо
  • 1 п. разрыхлитель

Для начинки

  • 150 гр. грецких орехов
  • 350 гр. абрикосового джема
  • 1 шт. белок
  • 50 гр. кураги

Для глазури

  • 100 гр. темного шоколада
  • 50 мл. молоко
  • 50 гр. сливочное масло
  • 100 гр. сахара
  • 30 гр. крахмала

Готовим дрожжевое тесто для рецепта пирог Жербо

  1. В миску вылить теплое молоко и развести дрожжи,всыпать сахар, щепотку соли и хорошо размешать.
  2. Добавить растопленное масло, разрыхлитель, всыпать просеянную муку, замесить тесто.
  3. Миску с тестом накрыть салфеткой и убрать в тепло на 1 час

Готовим начинку для рецепта пирог Жербо

  1. Выложить в миску абрикосовый джем, измельчить орехи в блендере, курагу промыть,запарить кипятком и потом мелко нарезать.
  2. Белок взбить с щепоткой соли.
  3. Все компоненты смешать и разделить на 2 части.

Формируем пирог Жербо

  1. Готовое тесто выложить на стол присыпанный мукой и разделить на 3 части.
  2. Форму выстелить пекарской бумагой, промазать ее маслом и бортики формы.
  3. Раскатать три пласта по размеру формы.
  4. Выкладываем первый пласт и покрываем его начинкой, сверху выкладываем второй пласт и опять выкладываем начинку, накрываем третьим пластом.
  5. Пирогу нужно настояться в теплом месте около 30 минут.

Выпекаем пирог Жербо

  1. Заранее разогреваем духовку до 190 градусов, выпекаем пирог около 30-40 минут.
  2. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.

Готовим глазурь для рецепта пирог Жербо

  1. В сотейник влить молоко, добавить сахар и вскипятить.
  2. Снять с огня добавить шоколад и размешать до полного растворения.
  3. Крахмал растворить в молоке, влить в глазурь, сотейник со смесью поставить на огонь, помешивая греем до загустения.
  4. Готовый пирог покрыть глазурью.
  5.  pirog-zherbo-scaled

Вот такой еще один замечательный рецепт пирог Жербо мы приготовили. Готовьте дома для своих близких, удивляйте своей выпечкой. Приятного аппетита!

До свидания, всем крепкого здоровья, берегите себя и близких и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, кексы, пирожное, десерты.

Ссылка на видео  в Utube

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: