Торт Рождественская сказка

 

Торт Рождественская сказка

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы С Вами познакомимся с рецептом торт Рождественская сказка. Праздниками не за горами и я постараюсь подготовить рецепты новогодних десертов, возможно что то Вам пригодится.

                                 Ингредиенты

Для теста

255 гр. измельченного миндаля

255 гр. сахарной пудры

8 шт. яичных белков

75 гр. сливочного масла

Для сливочного крема

255 гр. сливочного масла

105 гр. сахар

105 мл. молоко

25 мл. коньяка

1 шт желток

1 п. ванильного сахара

Для шоколадного крема

105 гр. сливочного масла

105 гр. сахара

\30 гр. какао

80 мл. молоко

40 мл. коньяка

1 шт. желток

        Готовим тесто для рецепта торт Рождественская сказка

В глубокой миске взбиваем белки до твердых пиков. Миндальную муку смешиваем с сахарной пудрой. Не прекращая взбивать маленькими порциями смешиваем с белками.

Тесто делим на три равные части.

       Выпекаем коржи для рецепта торт Рождественская сказка

На пекарской бумаге рисуем трафарет коржей диаметром 22-24 сантиметра. Бумагу промазываем маслом и аккуратно распределяем тесто по трафарету.

Духовку заранее разогреваем до 200 градусов и выпекаем коржи 15-25 минут.

Готовые коржи остужаем.

  Готовим сливочный крем для рецепта торт Рождественская сказка

Для сливочного крема желток вливаем в сотейник и растираем с сахаром до бела, вливаем молоко и хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и увариваем до загустения постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Готовую смесь остужаем.

Потом добавляем в заварной крем масло комнатной температуры, коньяк, ванильный сахар и хорошо взбиваем миксером.

                    Готовим шоколадный крем для торта

Для приготовления шоколадного крема в сотейнике растираем желток с сахаром до бела, влить молоко и всыпать какао и хорошо перемешать. Ставим на небольшой огонь и варим заварной крем до загустения.Готовый крем остудить.

Масло комнатной температуры соединить с заварным кремом, добавить коньяк и взбить миксером.

Коржи прослоить кремом попеременно сначала сливочным, потом шоколадным, опять сливочным и соединить.

Торт украшаем как Вам подскажет фантазия, орехами, цукатами, сахарной пудрой, шоколадом и т.д...

Вот такой рецепт торт Рождественская сказка мы с Вами приготовили. Надеюсь праздники у вас будут радостными и сладкими. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики:десерты, пироги, кексы, рулеты.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: