Шоколадный рулет с кремом

Шоколадный рулет с кремом

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы с Вами Будем готовить фантастический шоколадный рулет с кремом.

В этом рулете необычна начинка и его выкладка. Мы знаем, что шоколадная выпечка всегда без проигрышна, а в сочетании с нежным кремом и ягодными нотками просто пальчики оближешь.

Но не буду долго Вас мучить давайте приступим.

Шоколадный рулет с кремом ингредиенты

Для бисквита

6 шт. яйца

150 гр. Сахар

75 гр. Муки

50 гр. Сливочное масло

75 гр. Какао

1 ст. л. Вода

Для сиропа

100 мл. вода

50 мл. кофе экспрессо

100 гр. Сахар

Для крема

300 мл. сливки 33%

60 гр. Сахарная пудра

150 гр. Маскарпоне

Для конфитюра

100 гр. Вишня

70 гр. Сахар

4 гр. Желатин

  Шоколадный рулет с кремом готовим конфитюр

Для конфитюра желатин заливаем 20 мл. холодной воды. Вишню засыпать сахаром и дать постоять, что бы дала сок, вскипятить и измельчить блендером. Распускаем желатин в смеси пока не раствориться и остужаем.

                            Готовим тесто для рулета

Яйца растираем с сахаром и взбиваем в пышную пену. Осторожно всыпаем просеянную муку и какао, замешиваем тесто если тесто получится крутое добавляем воду.

                            Выпекаем рулет

На противень, покрытый пергаментом и промазанным маслом выкладываем наше тесто, разравниваем толщина слоя должна быть 1 сантиметр. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут.

                           Готовим сироп для пропитки

Воду вскипятить с сахаром, до полного растворения сахара и растворить кофе, все хорошо перемешать. Пропитываем сиропом бисквит.

                           Готовим крем для бисквита

Охлажденные до 4 градусов сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков и постепенно добавляем Маскарпоне.

Собираем рулет, на бисквит наносим крем и конфитюр полосками, чередуя их по очереди. Сворачиваем рулет и убираем в холодильник на пару часов.

Готовый рулет равняем срезы, устанавливаем рулет на срез и украшаем кремом и шоколадом. При подаче нарезаем как торт. Показываем наш красивый срез.

Вот такой замечательный рецепт шоколадный рецепт с кремом мы с Вами испекли. Получилась очень вкусная и красивая выпечка. Давайте готовить дома и радовать своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до новых встреч на нашем сайте.

Также можете посмотреть рубрики торты, десерты, рулеты, пицца.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: