Рулет маковый в шоколадной глазури

Рулет маковый в шоколадной глазури

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы с Вами разберем рулет маковый в шоколадной глазури.

До этого мы с вами пекли или бисквитные рулеты, или делали рулеты из лаваша, сегодня мы будем печь рулет из дрожжевого теста и поверите он не менее вкусен как и бисквитный. И так начали.

Рулет маковый в шоколадной глазури ингредиенты

Для теста

250 мл. молоко

35 гр. Дрожжи

100 гр. Сахар

4 гр. Соль

1 гр. Сливочного масла

4 гр. Измельченный кардамон

1 п. ваниль

550 гр. Мука

Для начинки

160 гр. Мак

100 мл. молоко

200 гр. сахар

25 гр. Сливочное масло

Тертая цедра с одного лимона

9 гр. Корица

Готовим рулет маковый в шоколадной глазури

Готовим дрожжевое тесто и даем ему подняться.

Мак растираем в ступке, заливаем кипящим молоком и ставим остывать. В миске смешиваем сахар, растопленное масло и приправы.

С маковой начинкой хорошо сочетаются рубленные орехи, измельченный миндаль, мед, варенье, какао или шоколад.

Поднявшиеся тесто раскатываем тонким пластом, смазываем пласт растопленным маслом, сверху выкладываем маковую начинку.

Скатываем рулет, защипываем края, кладем рулет на смазанный противень, накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут подняться

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем рулет 20-30 минут.

Готовим шоколадную глазурь

100 мл. сливки 33%

100 гр. Черного шоколада

50 гр. Сливочного масла

Нагреваем сливки до 40 градусов, шоколад топим в микроволновке и смешиваем со сливками, хорошо перемешав. Мягкое масло смешиваем со сливками. Глазурь готова наносить желательно сразу.

Как готовить дрожжевое тесто для рулета

В теплом молоке разводим дрожжи и растворяем сахар, ваниль или кардамон, Вливаем растопленное масло и начинаем всыпать муку.

Замешиваем мягкое тесто, это когда при замешивании тесто начинает отходить от стенок миски. Накрываем влажным полотенцем и убираем в теплое место для подъема.

Вот какой рецепт рулета с маком и шоколадной глазурью мы с вами испекли. Когда дома печется такая выпечка весь дом наполняется ароматом и уютом.

Сразу хочется, что бы за столом собралась вся семья. Горела люстра и велись неспешные разговоры. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до новых встреч на нашем сайте.

Также можете посмотреть рубрики торты, десерты, печенье, пироги.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: