Бисквитный шоколадный рулет

 Бисквитный шоколадный рулет

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы приготовим бисквитный шоколадный рулет от самого знаменитого повара Гордона Рамзи. В этом рулете очень интересная начинка. И так начнем готовить.

Ингредиенты

Для бисквитного теста

5шт. яйца

175 гр. сахарной пудры

75 гр. мука

40 гр. горького шоколада

60 мл. крепкого черного кофе

Для начинки

200 гр. подслащенного пюре каштана

200 мл. жирных сливок

Для украшения

25 гр. сахарной пудры

25 гр. какао

Готовим бисквитное тесто для рецепта бисквитный шоколадный рулет

Яйца разделить на белки и желтки, желтки в этом рецепте нам не пригодятся. Белки взбить с сахарной пудрой до твердых пиков. На водяной бане растопить шоколад, и смешать с белками, добавить кофе, просеянную муку. Тесто готово.

Выпекаем бисквитный шоколадный рулет

Покрыть пекарской бумагой противень, смазать маслом. Смешать сахарную пудру с какао и посыпать равномерно пергамент.

Выкладываем тесто на противень и распределяем по бумаге, примерно 25*35.

Заранее прогреть духовку до 190 градусов и выпекать около 10-20 минут.

С горячего пласта снять бумагу, выложить его на полотенце и скрутить в рулет, и так оставить остывать.

Готовим начинку для рецепта бисквитный шоколадный рулет

В миску выложить пюре из каштанов, растопить шоколад и смешать с пюре. Холодные сливки взбить в устойчивую пену и аккуратно смешать с пюре. Крем готов.

                 Собираем бисквитный  рулет

На рабочей поверхности посыпать смесь сахарной пудры и какао и на нее развернуть рулет. Если рулет сложно развернуть Смочить полотенце, хорошо отжать и опять завернуть рулет на 10-15 минут. И опять развернуть.

Выложить начинку на бисквит, разровнять отступив от края 2 сантиметра. Свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой.

Готовый рулет нарезать на порции, уложить на тарелку, подать на стол.

Вот такой еще один замечательный рецепт бисквитный шоколадный рулет мы приготовили. Мы будем знакомить с выпечкой по рецептам уважаемого Гордона Рамзи. Попробуйте приготовить этот рулет, напишите отзывы по этому рецепту. Готовьте дома для своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, кексы, пицца, напитки.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: