Профитроли с мороженым

Профитроли с мороженым

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы приготовим Профитроли с мороженым и шоколадным соусом. Вкусные и изысканные пирожные для праздника. И так начнем.готовить сами профитроли.

                                  Ингредиенты

Для заварного теста

80 гр. сливочного масло

95 гр. вода

95 гр. молоко

10 гр. сахара

5 гр. соли

110 гр. мука

4 шт. яйца

Для начинки

350-450 гр. сливочного мороженого

Для шоколадного соуса

155 гр. шоколад черный

80 гр. сливки

55 гр. сливочного масло

Готовим заварное тесто для рецепта профитроли с мороженым

В кастрюлю влить воду, молоко, всыпать сахар, соль, нарезанное кусочками сливочное масло. Поставить кастрюлю на плиту и вскипятить смесь.

Снять с плиты кастрюльку и сразу смешать муку со смесью, замесить тесто.

Снова поставить сотейник с тестом на небольшой огонь и заварить тесто постоянно помешивая около 3 минут. Снять с плиты и остудить минут 10.

Яйца взбить венчиком и постепенно добавлять в тесто, хорошо размешивая. Готовое тесто должно представлять собой вязкую и по густоте жирную сметану.

             Выпекаем профитроли с мороженым

Кондитерский мешок наполнить тестом. Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Отсадить на противень кружки диаметром 4 см.

Заранее прогреть духовой шкаф до 200 градусов и выпекать профитроли 20-35 минут. Дать пирожным остыть.

У каждой выпеченной булочки срезать макушку.

      Готовим шоколадный соус для рецепта профитроли с       мороженым

Шоколад поломать, выложить в сотейник, растопить на водяной бане и добавить в согретые до 30-40 градусов сливки и мягкое масло, хорошо перемешать венчиком, а потом взбить миксером.

Соус должен иметь однородную текстуру и гладкую поверхность.

Начинить мороженным профитроли. При подаче пирожные полить теплым шоколадным соусом.

Вот такой еще один замечательный рецепт профитроли с мороженым мы приготовили. Мороженое начинять в основу нужно перед подачей, чтобы пирожное не раскисли. Готовьте дома вкусные десерты для своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, кексы, рулеты, печенье.

 

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: