Пирожные закусочные

 Пирожные закусочные

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Недавно мы с Вами готовили закусочные кексы, а сегодня будем готовить пирожные закусочные Ромашки. И так начнем готовить эти интересные десерты.

                               Ингредиенты

Для творожного песочного теста

210 гр.мука

210 гр. творог

210 гр. сливочное масло

соль

Для начинки

210 гр. паштета или ливерной колбасы

155 гр. сливочного масла

1 шт. маленькая луковица

горчица

перец

соль

8 шт. яйца

255 мл. молоко

55 гр. сала

  Готовим песочное творожное тесто для рецепта пирожные закусочные

В миску всыпать просеянную муку, выложить холодное масло и порубить. Добавить творог, еще раз порубить, посолить, замесить тесто. Закрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

                 Выпекаем пирожные закусочные

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Выемкой пласт нарезать круглыми лепешками, накрыть пекарской бумагой противень, смазать его маслом, выложить на него лепешки.

Заранее разогреть духовку до 200 градусов и выпекать около 20-30 минут до золотистой корочки.

        Готовим начинку для рецепта пирожные закусочные

Паштет или ливерную колбасу растереть с маслом, перцем, солью, измельченной сырой луковицей. Покрыть этой массой остывшие коржики.

Отдельно взбить холодные белки с солью в крепкую пену, столовой ложкой опускать белки в кипящее молоко. Затем шумовкой вынимаем, аккуратно раскладываем на блюдо в один ряд , остужаем.

Оставшиеся 4 яйца и 4 желтка взбить, посолить и добавить немного молока. Сковороду застелить  пекарской бумагой и хорошо промазать маслом, вылить яично-молочную смесь и поставить на водяную баню.

Готовый омлет, остудить и нарезать маленькие кружочки, это будет сердцевины ромашки.

 Полученные желтые кружочки уложить в центр пирожного на паштет, а вокруг уложить нарезанные дольки сваренные из белков.

Готовы пирожные подавать на тарелке украшенной листьями салата.

Вот такой еще один замечательный рецепт пирожные закусочные мы с Вами приготовили. Получилось красиво и оригинально. Готовьте дома вкусные и интересные десерты. Радуйте своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики: торты, пироги, десерты, пицца

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: