Пирожные Краковские

Пирожные Краковские

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы будем готовит пирожные Краковские. Польша  гордится своей выпечкой, поэтому сегодня мы познакомимся с очень вкусным Польским пирожным и приготовим этот десерт. Итак начнем готовить.

                                    Ингредиенты

Для песочного  теста

175 гр. мука

60 гр. сахара

110 гр. сливочное масло

1 шт. яйцо

Для начинки

5 шт. белки

210 гр. сахара

110 гр. миндаль

55 гр. муки

  Готовим песочное тесто для рецепта пирожные Краковские

В чашу выложить порезанное кубиком холодное масло, всыпать сахар, просеянную муку. Перетереть масло с мукой в крошку, добавить яйцо и замесить тесто. Если тесто рассыпается, нужно добавить 1-2 ст. л. холодной воды. И я добавила бы ванильный сахар или цедру лимона или апельсина.  Скатать тесто в шар и накрыть его пленкой, убрать в холодильник на 1,5 часа.

               Выпекаем пирожные Краковские

Выложить тесто на  присыпанный мукой стол, раскатать пласт толщиной 5-6 мм.,

выложить на сухой противень.

Заранее прогреть духовку до 200 градусов, выпекать 10--15 минут до полуготовности. Готовый пласт вынуть и остудить.

Готовим белково-миндальную начинку для рецепта пирожные Краковские

В широкую кастрюлю вылить холодные белки, взбить миксером до твердых пиков, всыпать сахар, рубленый миндаль. Массу аккуратно перемешать лопаткой, включить огонь, подогреть до 60 градусов, затем всыпать в массу муку и перемешать.

Массу вылить на полу-испеченный пласт, разровнять начинку ножом по поверхности, дать постоять около 1 часа, должна появится хрупкая корочка.

Пласт разрезать на прямоугольники, разложить их на противень, расстояние друг от друга около 1-2 сантиметра.

Выпекаем при температуре около 200 градусов 20-25 минут, пирожные будут готовы. Остудить и выложить в вазу. Можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом, причем белым.

Вот такой еще один замечательный рецепт пирожные Краковские мы с Вами приготовили. Исполнение пирожных простое, а получилось очень вкусно. Готовьте д

ома замечательные десерты. Удивляйте своих близких, любимых людей. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики на нашем сайте: торты, пироги, рулеты, кексы.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: