Шоколадный кекс на сметане

Шоколадный кекс на сметане

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта. Сегодня мы с Вами освоим рецепт шоколадный кекс на сметане. Большинство людей любят шоколад и шоколадную выпечку, а эта выпечка на сметане получается легкой и одновременно влажной и очень шоколадной.

Давайте приступим к приготовлению вкусного и одновременно простого десерта.

Тесто для кекса

3 шт. яйца

150 мл. растительного масла

150 грамм муки

180 грамм сахар

50 грамм какао порошок

200 грамм сметаны

1 чайная ложка разрыхлитель

1 пакетик ванили

Джем или варенье для смазывания

Кокосовая стружка для обсыпки

Готовим Шоколадный кекс на сметане

Желтки отделяем от белков. Белки и половину сахара взбиваем в устойчивую пену. Потом взбиваем желтки со второй половиной сахара и ванилью. Продолжая взбивать постепенно соединяем желтки с белками. Муку просеиваем вместе с какао и разрыхлителем. Постепенно вводим в яично- масляную смесь муку с какао и быстро замешиваем тесто до однородности.

Чтобы кекс получился еще шоколаднее охлажденный черный шоколад мелко рубим ножом и смешиваем с тестом.

Форму смазываем маслом и припудриваем мукой.

Духовку разогреваем до 180 градусов Ц. и выпекаем кекс примерно 1 час. Проверяем готовность кекса в духовке деревянной палочкой.

Вынимаем кекс из духовки и если используем варенье, смазываем пока он горячий. А если используем глазурь, то кексу надо отдохнуть на решетке до полного остывания.

Рецепт глазури для Шоколадного кекса

150 грамм сахарная пудра

50 грамм какао порошок

80 грамм сливочное масло

10 грамм ваниль

Смешиваем какао порошок с сахарной пудрой и ванилью. К это смеси добавляем растопленное масло и взбиваем до получения гладкой эластичной массы. Если масса вышла густая, можно добавить 1 столовую ложку сметаны.

И так, если вы смазали кекс вареньем, сверху посыпаем кокосовой стружкой. Если используем глазурь, посыпаем сверху измельченными орехами.

Ну вот в принципе и все, теперь Вы научились как правильно выпекать шоколадный кекс на сметане. Приятного аппетита.

До свидания , всем доброго здоровья и до встреч на сайте.

Также можете посмотреть торты, десерты, напитки,печенье, пироги,пицца, рулеты.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: