Кокосовые маффины

 

Кокосовые маффины

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы с Вами Приготовим кокосовые маффины.Очень нежные с легким хрустом миндаля и ароматом кокоса. Вообще кексы и маффины очень удобная и вкусная выпечка, не занимающая много времени, но всегда себя оправдывающая.

Эту выпечку очень любят дети, она для них как печеньки или пирожное, всегда пользуется успехом, а если еще с киселем или компотом то улетает за раз. И так приступим к изготовлению.

Ингредиенты

200 гр. мука

150 гр. кокосовая стружка

250 мл. натурального йогурта

150 гр. коричневого сахара

2 шт. яйца

100 мл. растительного масла

50 гр. миндаля

1 п. ванильный сахар

1 п. разрыхлителя

50 гр. сахарной пудры

25 гр. маргарина

             Готовим тесто для рецепта кокосовые маффины

Миндаль провариваем в кипятке 5 минут и снимаем кожицу, измельчаем его в кофемолке или блендере.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром, кокосовой стружкой, молотым миндалем.

Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены и изменения цвета. Постепенно добавляем растительное масло и йогурт и вымешиваем до однородной массы.

Всыпаем в жидкие ингредиенты мучную смесь и замешиваем тесто.

                       Выпекаем кокосовые маффины

Готовим формочки, смазываем их маргарином и присыпаем мукой и заполняем их тестом на ⅔ от объема формочек.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться наши маффины на 25-30 минут.

Готовые маффины вынимаем из формочек, выкладываем на блюдо и посыпаем нашу выпечку сахарной пудрой.Вместо сахарной пудры маффины можно оформить кокосовой шапочкой.

Для этого взбиваем белок с сахарной пудрой , добавляем в белковый крем кокосовую стружку Поливаем остывшие маффины кремом и ставим их в духовку на 7 минут.

Вот такой рецепт кокосовые маффины мы с Вами испекли. Маленькое вкусное чудо к чаю. Пеките и радуйте своих домочадцев вкусными, домашними десертами.Почаще собирайтесь за столом за приятной, неторопливой беседой, это всегда сплачивает семью. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики торты, десерты, печенье, пироги.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: