Лимонный семифредо с ягодами

Лимонный семифредо с ягодами

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы с Вами приготовим итальянский десерт Лимонный семифредо с ягодами.Семифредо это старый родственник другого десерта Джелато.

Семифредо обладает более воздушной структурой, а Джелато имеет более плотную структуру. Эти десерты относятся к домашнему мороженому. Семифредо переводится как полу-замороженный,

Это говорит о том, что семифредо нельзя долго и сильно замораживать. Мы уже готовили семифредо с шоколадом и теперь попробуем приготовить новый рецепт. Итак давайте начинать.

                                        Ингредиенты

2 шт. яйца

2 ст. л. лимонного сока

200 мл. сливки 33%

150 гр. сахар

112 гр. малина

65 гр. черника

соль на кончике ножа

1 ст. л. растительное масло

             Готовим рецепт лимонный семифредо с ягодами

Яйца делим на желтки и белки. Желтки взбиваем с 40 гр. сахара и лимонным соком, до увеличения объема в два раза, и изменения цвета... Отдельно взбиваем белки до мягких пиков и не прекращая взбивать аккуратно добавляем 70 гр. сахара и взбиваем до твердых пиков.

Отдельно взбиваем охлажденные до 4 градусов сливки в устойчивую пену. И осторожно начинаем смешивать сливки со взбитыми белками, взбитыми желтками.

             Замораживаем лимонный семифредо с ягодами

Прямоугольную форму смазываем маслом и выкладываем нашу массу в форму, лопаткой выравниваем поверхность мороженого. Ставим в холодильник на 1,5 часа.

    Делаем соус для рецепта лимонный семифредо с ягодами

Малину взбиваем в блендере и потом протереть ее через сито, чтобы удалить косточки, всыпаем оставшийся сахар и тщательно перемешиваем.

Готовое семифредо нарезаем на кусочки, поливаем соусом и посыпаем черникой. Раскладываем на блюде украшаем листиками мяты и подаем на стол.

Вот такой замечательный рецепт лимонный семифредо с ягодами мы с Вами приготовили. Семифредо часто называют торт мороженое, своим вкусом он напоминает мусс.

Изготовление различных рецептов отличается друг от друга только наполнителями которые добавляются в десерт. Готовьте домашние десерты и удивляйте своих близких. Приятного аппетита!

До свидания, всем здоровья и до новых встреч на нашем сайте.

Также можно посмотреть рубрики торты, кексы, печенье, пироги.

Скрипт -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: